Er zijn van die gerechten die je al jaren maakt en die je steeds een beetje aanpast om ze makkelijker te maken. Voor ons is paprika’s met geitenkaas zo’n gerecht. Romano begon eerst nog met het maken van de vulling om dat vervolgens in de paprika’s te duwen. Niet zo makkelijk als je het liefst puntpaprika’s gebruikt. Inmiddels snijden we ze gewoon open. Zo ben je lekker snel klaar, het eet makkelijker en het is eigenlijk net zo lekker.
De ingrediënten
Voor twee personen gebruiken wij meestal de volgende ingrediënten:
- 2 puntpaprika’s
- 125 gram zachte geitenkaas
- een handje walnoten
- honing naar smaak
Zo maak je deze paprika’s met geitenkaas
- Verwarm de oven voor tot 220 graden.
- Was de paprika’s en snijd ze in de lengte doormidden.
- Verwijder de steeltjes en de zaadlijsten.
- Leg de paprika’s in een bakblik, ovenschaal of op een bakplaat.
- Verkruimel nu de geitenkaas over de paprika’s.
- Breek de walnoten in stukjes en strooi dit over de kaas.
- Bak de paprika’s 15 tot 20 minuten. Let op dat de noten niet helemaal zwart worden!
- Giet nu wat honing over de paprika’s en eet smakelijk!
Wij eten dit regelmatig als bijgerecht met een stukje vlees of vis en aardappeltjes uit de oven. Lekker!
Halen jullie wel eens puntpaprika’s in huis?
2 reacties
Zeker een goed idee om te maken!
Heerlijk, ik eet dit echt vaak maar dan zonder de walnoten! Ik eet het vaak als volledige maaltijd door er een kipfilet bij te doen, gewoon in dezelfde ovenschaal maar dan wat langer op iets lager in de oven zodat de kip ook gaar is.