Gezond ijs? Ja! Dit ijs kan je prima eten, ook als je probeert zo gezond mogelijk te eten. Het daarom een perfect tussendoortje of een alternatief voor ongezondere desserts. Natuurlijk was het handiger geweest als ik dit recept aan het begin van de zomer al met jullie deelde, maar ik heb het pas net ontdekt. En ach, ijs kan het hele jaar door toch?
Voor ongeveer drie porties heb je het volgende nodig:
- 225 g bevroren aardbeien
- 60 ml yoghurt of yoghurtvervanger (plus wat extra)
- 2 el honing
- 1 tl citroensap
Het maken van dit ijs is extreem eenvoudig:
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en zet ‘m aan.
- Laat de machine een paar minuten draaien tot er een mooi glad mengsel is ontstaan.
- Voeg eventueel extra yoghurt toe als de machine er een beetje moeite mee heeft.
- Klaar!
Het ijs is nog vrij vloeibaar als je het direct op wil eten, meer een soort frozen yoghurt. Zet het een paar uur in de vriezer en het wordt een stuk harder. Eet je het pas na een paar dagen op? Haal het ijs dan uit de vriezer en laat het even een beetje zachter worden op het aanrecht, anders is het nog te hard om te scheppen.
Dit is echt een goede ontdekking geweest en ik kan niet wachten om te experimenteren met andere soorten bevroren fruit!
Maken jullie wel eens zelf ijs?
3 reacties
Dit is lekker he! Maak ik ook vaker! Alleen laat ik de yoghurt weg en vervang dat door 1 banaan! En zonder honing omdat t dan al zoet is.. Heb je eigenlijk alleen fruit… Ik heb t al gemaakt met frambozen, peer, aardbei erg lekker ja!!
Dat is ook een goed idee, dankje voor de tip!
Wat een leuk recept, heb nog nooit ijs gemaakt. Toch maar eens proberen.