Beschuit met muisjes is denk ik wel het meest bekende kraamhapje om te serveren als je visite krijgt. Nu moet ik zeggen dat het niet mijn favoriet is. Oh, ik heb al wel wat beschuit en muisjes in huis gehaald hoor, maar toch leek het me leuk om ook eens te kijken of ik iets anders kon bedenken. Een alternatief dat lekker is, maar ook makkelijk om te maken. Stukjes rocky road met muisjes is het gevaarlijk lekkere resultaat geworden!
De ingrediënten
Voor ongeveer 20 stukjes gebruikte ik:
- 400 g witte chocola
- 40 g rice krispies (van dat ontbijtspul)
- 50 g muisjes
- wat extra muisjes
Het leuke van rocky road is natuurlijk dat je het helemaal los kunt gaan met de inhoud. Ik heb het heel simpel gehouden, omdat dat met een pasgeboren baby wel zo handig is. Heb je wat meer tijd? Denk dan aan stukjes koek, (mini)marshmallows, nootjes, cranberry’s en ander gedroogd fruit. Het is maar net wat je lekker vindt of in huis hebt!
Zo maak je dit kraamhapje
- Smelt de chocola au bain-marie en roer tussendoor goed.
- Maak ondertussen een prop van een stuk bakpapier en hou die onder de kraan om het soepel te maken. Schud het water eraf en bekleed een vierkante schaal/bakblik/ovenschaal met het papier.
- Is je chocola gesmolten? Roer de krispies en muisjes erdoor.
- Giet het mengsel in je schaal en verdeel het goed.
- Strooi de extra muisjes over de chocola voor een feestelijk resultaat.
- Laat de chocola hard worden door de schaal een uurtje in de koelkast te zetten.
- Haal je rocky road uit de koelkast en laat het even op kamertemperatuur komen.
- Snij je rocky road in stukken met een scherp mes.
Yum! Ik ben altijd gek geweest op witte crispy chocolade en dit lijkt daar natuurlijk heel erg op, dus ik ben fan!
Hebben jullie nog leuke suggesties voor lekkere en makkelijke kraamhapjes?
6 reacties
Joehoe!
Deze ga ik ook maken… zelfs zonder baby!
Nog een super dikke proficiat voor jou en je man!
Wat een wonder zo bijzonder…
welkom Liam!
Zo dat ziet er lekker uit!! hier een versie gemaakt met lange vingers, witte choco en muisjes vorig jaar voor een babyshower. Die was ook gevaarlijk lekker 😀
x
Dat klinkt ook goed!
Lekker, geen baby’s meer hier, maar dit is wel leuk om te doen met de kinderen deze vakantie!
Zou dit ook lekker zijn met melkchocolade. Hier niet zo gek op witte chocola.
Hoe lang kun je het bewaren en zou het evt. in de vriezer kunnen??
Ik denk dat ze dan ook lekker zijn, hoor! Zelf heb ik ze nooit ingevroren, ds daar kan ik niks over zeggen. Ik denk dat ze een week ofzo goed blijven? Hier zijn ze meestal snel op, dus ik heb het nooit echt getest 😉