Nog even en dan is het eindelijk kerst en voor mij horen uitgebreide diners wel bij deze dagen. Ik heb nog nooit een heel diner in mijn eentje gemaakt, maar vaak ben ik wel verantwoordelijk voor één of meerdere gangen. Het liefst bereid ik dat al ruim van te voren voor, maar dit jaar ben ik meer met ons nieuwe huis bezig dan met recepten uitdenken. Voor wie ook nog wel wat inspiratie kan gebruiken, deel ik in deze post een heleboel kerstdiner recepten.
Hapjes
Deze amuse met brie en vijgenjam is makkelijk te maken en erg lekker.
Deze mini-salade is een variatie op de eerste amuse, maar net wat uitgebreider.
Een altijd goed klassieker!
Ik hou van hapjes op lepels en deze met appel en brie smaakt goed.
Voorgerechten
Pompoenen horen bij deze tijd van het jaar, dus pompoensoep is een leuke optie.
Wil je juist iets anders? Dan is een romige courgettesoep erg lekker.
Een alternatief voor soep is een kleine portie verse pasta. Wel iets tijdrovender om te maken, maar oh zo lekker!
Bijgerechten
Ik hou van recepten die je ruim van te voren kan maken en dat kan bij deze komkommersalade zeker.
Aardappelgratin is wat mij betreft altijd goed. Je kan het uit een pakje halen, maar het is ook makkelijk (van te voren) zelf te maken.
Ik blijf gek op stoofpeertjes en als je het mij vraagt horen die ook zeker bij de kerst.
Een courgette salade is weer eens wat anders dan een ‘normale’ salade.
Desserts
Deze makkelijk witte chocolademousse deelde ik jaren geleden al en is nog steeds een favoriet.
Een leuke variatie is een dubbele chocolademousse.
Nee, ik ben nog niet klaar met chocola, want deze chocolademousse met karamel is ook erg lekker.
Wil je echt iets speciaals maken? Serveer dan mokka-mousse in bakjes van chocola
Een ander leuk idee zijn deze mokka-ijstaartjes. Yum!
Deze trifle met appel en kaneel kan natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje.
Wat zijn jullie favoriete kerstdiner recepten?
