Ik heb een paar recepten voor amuses op mijn blog staan en die zijn rond de feestdagen altijd heel populair. Blijkbaar houden jullie ook van recepten die niet al te ingewikkeld zijn. En ik geef jullie groot gelijk, de feestdagen zijn druk genoeg. Ik heb daarom vandaag vast een makkelijke amuse met zalm en komkommer om aan het rijtje toe te voegen.
De ingrediënten
Voor 8 hapjes heb je het volgende nodig:
- 100g gerookte zalm (ik kocht een pakje met in blokjes gesneden zalm, lekker lui)
- ongeveer 8 cm komkommer
- halve limoen
- lente-ui
- zout en peper
- dille
- scheutje olijfolie
Zo maak je deze makkelijke amuse met zalm en komkommer
- Snijd de zalm indien nodig in kleine blokjes.
- Snijd ook de komkommer, met de schil er nog omheen, in blokjes.
- Doe de zalm en komkommer bij elkaar in een schaaltje en rasp hier de helft van de limoenschil boven.
- Voeg een klein scheutje olijfolie toe en schep alles goed door elkaar.
- Breng het zalm-komkommer nu op smaak door er een beetje limoensap boven uit te persen, er wat lente-ui aan toe te voegen en de kruiden er bij te doen. Schep tussendoor elke keer alles goed door elkaar, proef en voeg naar smaak dingen toe.
- Schep op elke amuselepel nu een beetje van het mengsel en strooi er nog wat dille overheen.
Eet smakelijk!
2 reacties
Ziet er heerlijk uit Margot en ook niet lastig om te maken! Ik weet helaas nog niet hoe de kerst eruit zal komen te zien, maar hopelijk kan ik aan een aantal gasten zoiets lekkers gaan serveren!
Ja het is echt nog afwachten he? Hopelijk kunnen we in elk geval in kleine groepjes kerst vieren!