Houden jullie van bonbons? Ik wel! Een tijd geleden volgende ik een workshop bonbons maken en sindsdien staat het op mijn lijst om daar thuis eens mee aan de slag te gaan. Nu heb ik daar nog niet uitgebreid de tijd voor genomen, maar toen ik pas wat gesmolten chocola overhad van een ander recept kon ik het niet laten eens wat te proberen. Het resultaat? Makkelijke marshmallow bonbons! Dat past wel bij deze tijd van het jaar toch?
Voor deze bonbons heb je lekker weinig ingrediënten nodig, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik de hoeveelheid chocola niet precies weet aangezien dit een experimentje was. Oeps! En natuurlijk hangt het er ook vanaf hoeveel bonbons je wil maken.
- chocola naar keuze (zorg gewoon dat je een paar repen bij de hand hebt)
- marshmallows
Om bonbons te kunnen maken is het wel handig om speciale vormen te gebruiken. Goedkope exemplaren kan je vinden bij bijvoorbeeld de Xenos en de Flying Tiger. Mijn vorm komt bij die laatste winkel vandaan. Oh, en je vorm bepaalt natuurlijk ook hoeveel chocola je nodig hebt.
In principe zijn er ‘regels’ over hoe warm gesmolten chocola moet worden en tot welke temperatuur je het weer moet laten afkoelen voor je ermee gaat werken. Zelf negeer ik die regels een beetje en probeer ik gewoon wat. Mocht je het iets serieuzer nemen dan ik dan kan je de regels natuurlijk gewoon opzoeken. Anyway, tijd om te spelen met chocola!
- Smelt een deel van je chocola au bain-marie.
- Snij ondertussen de marshmallows in kleine stukjes.
- Haal de pan van het vuur en voeg nog een beetje chocola toe aan de gesmolten chocola.
- Blijf roeren tot alle chocola gesmolten is.
- Vul nu je vorm en draai deze vervolgens weer om boven je pan om de overtollige chocola er weer uit te laten lopen. Zo blijft er in alle vormpjes een laagje chocola over.
- Schraap de bovenkant van de vorm schoon met een speciaal paletmes of een normaal mes.
- Laat de chocola in de vorm hard worden in de koelkast.
- Zodra de chocola hard is leg je in elk vormpje een stukje marshmallow.
- Smelt vervolgens weer een deel van je chocola au bain-marie.
- Haal de pan van het vuur en voeg nog een beetje chocola toe aan de gesmolten chocola.
- Blijf roeren tot alle chocola gesmolten is.
- Vul je vorm nu af met de gesmolten chocola en schraap de overtollige chocola weg. Nu zijn je vormpjes helemaal gevuld en zie je de marshmallows als het goed is niet meer.
- Laat je bonbons hard worden.
Ja, dit was een geslaagd experiment en ik heb al zin om nog meer variaties uit te proberen!
Waar zouden jullie dit soort bonbons mee vullen?
10 reacties
Oeh yammie, wat zien ze er héérlijk en mooi uit! Heel fijn ook dat je zo weinig ingrediënten nodig hebt!
Ja hè, ik hou van dat soort simpele recepten!
Wat een leuk idee! Mooie chocoladevorm ook 🙂
Leuk en lekker!
Wat ziet dit er ontzettend lekker uit
Lekker hoor! Ik doe dat ook wel eens en doe ook wel eens een vulling met pindakaas. Super lekker ook. Een beetje Reese krijg je dan
lekker, goed idee, ben gek op chocolaatjes 🙂 Denk alleen dat ik het met iets anders ga proberen. Dit omdat er gelatine in de marsmellows zit en mijn partner vegetariër is. Moet natuurlijk niet zo zijn dat ik ze allemaal op eet. Hmmm zou het misschien met kersenjam en een heel klein beetje Kirsch kunnen. Pom pom pom ik ga het van de week even uitzoeken 😀
Hihi, ach ze zijn zo lekker dat ze zo op zijn 😉 Maar jam klinkt ook lekker! Laat je het weten hoe ze geworden zijn?
Hoelang kan je de bonbons bewaren?
Oh, dat vind ik moeilijk om te zeggen. Net zo langs als andere bonbons? Best een tijdje in elk geval