Simpele naanpizza

Een tijdje terug ontdekte ik een heel simpel recept voor naanbrood en de broodjes die ik toen gebakken heb, heb ik allemaal met plezier opgegeten. Nee niet in één keer hoor, ik heb een deel ingevroren en daar af en toe wat van gepakt. Nu heb ik pas weer een nieuwe batch naanbroodjes gemaakt en ik besloot te experimenteren en er één te beleggen als een soort simpele pizza. Simpel (ik durf het eigenlijk geen recept te noemen) maar wel erg lekker en je kan er eindeloos mee variëren natuurlijk.

Voor één naanpizza heb je het volgende nodig:

• 1 naan (hier staat het recept)
• 1/2 tomaat
• 1/2 bol mozzarella
• Italiaanse kruiden
• Zout en peper

Ja kan in plaats van verse tomaat ook wat tomatenpuree gebruiken om nog meer een ‘pizzagevoel’ te krijgen.

Kunnen jullie al raden hoe je dit maakt? Dit zijn de stappen:

• Verwarm je over voor op de grillstand.
• Snij de tomaat en mozzarella in plakjes en dep de mozzarella goed droog met wat keukenpapier.
• Beleg je naan met de plakjes mozzarella en plakjes tomaat.
• Strooi er naar smaak Italiaanse kruiden en zout en peper over.
• Plaats je broodje in de oven en laat de kaas in ongeveer 10 minuten smelten.

Ja, dit is een lekkere lunch en ik denk dat verse basilicum het helemaal afgemaakt zou hebben. Helaas is mijn plantje een beetje doodgegaan (oeps!) en ik moet nog steeds een nieuwe halen.

Hoe zouden jullie deze naanpizza beleggen?