Variëren met popcorn

Chips, ik ben er gek op! Vooral met naturel ribbelchips maak je me erg blij, zeker als er een lekker dipsausje bijzit. Maarja, gezond is dat natuurlijk niet. Popcorn is gelukkig een heel goed alternatief want zolang je er geen suiker overheen doet hoeft het niet ongezond te zijn. Benieuwd naar mijn twee favoriete variaties? Ik deel ze vandaag!

De basis

Zelf popcorn maken is niet alleen makkelijk, het is ook leuk en het ruikt lekker. Voor een flink schaaltje heb je het volgende nodig:

• 2 el popcorn mais
• 1 tl kokosolie (olijfolie werkt vast ook)

Zo maak je naturel popcorn:

• Laat de olie smelten in een grote pan.
• Doe de mais erbij en doe de deksel op de pan.
• Blijf de mais verwarmen op hoog vuur en schud de pan af en toe een beetje heen en weer.
• Na een paar minuten hoor je de mais gaan poffen.
• Blijf de pan af en toe heen en weer schudden en wacht tot je gedurende een halve minuut geen nieuwe mais meer hoort.
• Haal de pan van het vuur en laat de mais nog even staan terwijl je de deksel met een kiertje op de pan laat liggen. Zo voorkom je dat als er toch nog wat mais popt, alles alle kanten op schiet. 

Tip: Wil je popcorn maken zonder olie te gebruiken? Dan kan je ook een echte popcornmachine gebruiken. Zulke apparaten zijn onder andere verkrijgbaar bij Otto.nl.) Hoe leuk is dat voor een feestje?

Pittige paprika

Popcorn is al lekker met een beetje zout, maar nog lekkerder is het als het wat meer smaak heeft. Oké, dat vind ik dan. Voor deze variant gebruik ik naar smaak:

• zout
• uienpoeder
• knoflookpoeder
• paprikapoeder (mild)
• chilipoeder

Het maken van deze popcorn is heel simpel:

• Strooi de kruiden over de popcorn en roer alles goed door elkaar.
• Proef tussendoor en voeg naar smaak meer kruiden toe.
• Hou je niet zo van pittig? Wees dan voorzichtig met de chilipoeder.

Tip: Blijven de kruiden niet goed plakken? Voeg een beetje gesmolten kokosolie toe en roer weer goed door.

Cheese-onion

Kaas-ui blijft en goede combinatie, of het nu gaat over chips, broodjes of iets anders. Dus waarom zouden we geen cheese-onion popcorn kunnen maken? Dit heb je nodig:

• zout
• uienpoeder
• knoflookpoeder
• kaas naar keuze (ik gebruikte geraspte jonge kaas)

Aan de slag:

• Strooi de kruiden en de kaas over de popcorn terwijl de popcorn nog warm is.
• Roer alles goed door elkaar.
• Proef tussendoor en voeg naar smaak meer kruiden toe.

Tip: Smelt de kaas niet goed? Zet de popcorn ongeveer 10 seconden in de magnetron.

Maken jullie wel eens zelf popcorn? En welke smaak lijkt jullie het lekkerst?