Heel eerlijk? Ik blijf er mee worstelen. Inmiddels is het ongeveer 2,5 jaar geleden dat we begonnen met plantaardiger eten. Hoog tijd voor een update!
Toen we de beslissing namen om veganistisch te gaan eten, kozen we daarvoor omdat het gezonder is om minder vlees binnen te krijgen en plantaardig eten is veel milieuvriendelijker. Dat is nog steeds waar en ik sta dus ook nog achter onze keuze. Toch merk ik dat ik het knap lastig vind om vol te houden en dan zijn we niet eens heel streng. Als ik kijk naar het afgelopen jaar, dan zie ik dat we ook steeds makkelijker zijn geworden met boodschappen bestellen.
Eerst was het zo dat we afgezien van dingen als koekjes en chocola niet veel in huis haalden dat niet vegan was. Een jaar geleden belande er al regelmatig een pak jonge kaas in de (digitale) boodschappenkar en inmiddels hebben we onze grenzen weer verlegd. Eieren bestellen we bijvoorbeeld regelmatig. Voor ons zijn ze zo af en toe een fijne aanvulling op een maaltijd (bijvoorbeeld bij noedelsoep) en de kids eten ze graag. Liam en Zoey eten allebei lang niet alles, dus dan is het wel fijn om opties in huis te hebben waarvan je weet dat de kans redelijk groot is dat ze wel van het bord gepakt worden. Ook heb ik wel wat blikken soep in de kast staan. Zo af en toe maak ik zelf een pan met vegan soep en daar vries ik dan een hoop van in. Maar als ik daar geen zin in heb of tijd voor kan/wil maken, dan zijn blikjes toch wel een fijne back-up. En zeker in de winter eet ik als lunch graag wat soep met brood.
Sommige dingen vind ik makkelijk om te vervangen, maar op andere vlakken mis ik de extra keus en afwisseling die er is als je gewoon alles eet. Natuurlijk kan je ook heel gevarieerd veganistisch eten, maar dat vraagt toch om meer tijd, aandacht en creativiteit en dat kan ik niet altijd opbrengen. Zeker de laatste tijd merk ik dat mijn inspiratie een beetje zoek is en dat ik maar moeilijk de motivatie op kan brengen om eens nieuwe ideeën en recepten te zoeken. En dat terwijl ik wel trek heb in wat lekkers!
Misschien speelt het ook wel mee dat we het laatste jaar vooral thuis zijn geweest en veel minder leuke dingen konden doen. Lekker eten is dan iets wat thuis wel nog kan en wat zorgt voor een beetje variatie. En ja, dan denk ik toch aan bijvoorbeeld een broodje carpaccio halen voor de lunch.
Zou ik het liefst 90% plantaardig willen eten? Zeker! Maar het moet leuk blijven. Aan de ene kant vind ik het nog steeds belangrijk om voor de gezondere optie te kiezen en het milieu minder te belasten. Aan de andere kant denk ik wel eens “waarom zou ik alles moeten laten, terwijl het beter zou zijn als iedereen wat plantaardiger zou eten?”. Sommige dingen zijn echt heel makkelijk aan te passen en dat wil ik absoluut zo houden. Voor producten als melk, yoghurt en kookroom zijn er prima alternatieven die ik zonder twijfel blijf bestellen. Ook vegan en vega avondmaaltijden bedenken gaat heel goed, dus ik zou het fijn vinden om de meeste avonden op die manier te blijven eten. Maar zo af en toe wat vleeswaren in huis halen voor op brood, of lekkere borrelhapjes of zo, daar wil ik ook gewoon van kunnen genieten.
Ik vermoed dat het nog wel een tijd puzzelen zal blijven. Waar voel ik me goed bij? Welke keuzes maak ik? Wanneer ga ik voor gemak of iets waar ik echt trek in heb en wanneer voor een alternatief? Omdat we de keus gemaakt hebben zo veel mogelijk plantaardig te willen eten, heb ik steeds het gevoel dat ik mijn keuzes moet verdedigen als ik van het plan afwijk. En dan niet eens naar andere mensen toe, maar vooral naar mezelf. Maar me schuldig voelen over keuzes die ik maak is natuurlijk onzin. Ik probeer dus om wel bewust na te denken over wat ik eet en in huis haal, maar wel ook lief voor mezelf te zijn.
Zijn er dierlijke producten die jullie niet meer eten of vervangen hebben door iets plantaardigs? Of zijn jullie daar juist helemaal niet mee bezig?
4 reacties
Leuk om deze update te lezen! Ik was ook al benieuwd hoe het met het vegan eten ging, aangezien ik in je dagboekjes ook niet veganistische maaltijden voorbij zag komen. Ik kan me goed voorstellen dat het met kinderen lastig is om vegan te eten en dat je maaltijden wat eentonig worden. Goed dat je toch die balans zoekt tussen meer plantaardig eten en voor plantaardige alternatieven kiezen. Elke beetjes helpen!
Ik zelf eet bijna volledig plantaardig. Heel af en toe eet ik nog wel eens vis, bijvoorbeeld als het feest is of ik uit eten ga in een restaurant waar geen vegan opties zijn. Maar ik kan wel zeggen dat ik 90% van het jaar wel plantaardig eet. Ik kook altijd plantaardig en heb nu al meer dan drie jaar geen zuivel, vlees, eieren of andere dierlijke producten gegeten (op dus af en toe vis na). En daar voel ik mij enorm goed bij!
Wat goed! Ik vind het echt heel knap!
Leuke update, ik was ook benieuwd en herken je worstelingen. Zelf eet ik al heel wat jaar vegetarisch, dus zonder vlees en vis, en ben nu ook bewust bezig om steeds vaker veganistisch te eten. Broodbeleg en avondeten voor mijzelf gaat in 80% van de gevallen goed (of tenminste… ‘goed’ zoals ik het graag zie), maar de kinderen eten soms nog wel kaas op hun tosti. En af en toe eten we allemaal pizza. Ik denk dat het belangrijker is om een goede balans te vinden die voor iedereen werkt dan om superstreng te zijn. Waar mogelijk kies ik voor plantaardige alternatieven, maar soms (met name bij kaas) kan ik die – nog – niet vinden. Wel raak ik steeds meer gewend aan edelgistvlokken over maaltijden heen dus geraspte kaas hebben we al lang niet meer gehaald 🙂
Wat ben je goed bezig! En een fijne balans vinden lijkt me inderdaad het beste 🙂