Vorige zomer at ik op een vrijgezellenfeestje voor het eerst hummus en sindsdien haal ik af en toe een bakje in huis. Vooral op brood vind ik het erg lekker, of ik gebruik het als dip voor wortel, komkommer of andere groenten. Eigenlijk zijn die bakjes alleen best wel duur, dus ik besloot eens te kijken of ik het niet net zo makkelijk zelf kon maken. En wat blijkt? Het is supersimpel!
Voor 1 grote kom heb je maar een paar ingrediënten nodig :
- 1 blik kikkererwten van 400g
- scheut olijfolie
- 1 eetlepel tahin (gewoon te koop bij de AH)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilivlokken, of 1 theelepel cayennepeper (zoals in de meeste recepten)
- 2 teentjes knoflook
- een halve limoen
- zout en peper naar smaak
Ik durf dit eigenlijk geen recept te noemen, want hummus maken is echt heel simpel. Pak een keukenmachine (of een blender of staafmixer) en doe de kikkererwten en 2/3e van het sap in de kan/kom/bak. Voeg de olijfolie, tahin, de kruiden en gepelde teentjes knoflook toe. (In de meeste recepten staat dat er cayennepeper in de hummus hoort, maar omdat ik dat niet in huis had gebruikte ik chilivlokken.)
Knijp de halve limoen uit boven de ingrediënten en mixen maar! Is het mengsel helemaal mooi glad? Dan is je hummus goed. Even proeven en eventueel nog wat kruiden toevoegen en je bent klaar! Kijk, dat is toch makkelijk?
Hoe eten jullie hummus het liefst?
6 reacties
Oeh lijkt me lekker! En goed te doen. Mooie foto’s heb je gemaakt 🙂 X
Dankjewel!
Ziet er heerlijk uit!
Hmmm heerlijk ik ben gek op Humus!
Wowww lijkt me héérlijk! Ik ga het zéker een keer maken, en wát een prachtige foto’s heb jij trouwens gemaakt!!!! X Liefs
Bedankt voor dit recept. Lekker om pita’s in te dippen.