Hebben jullie wel eens ladoo (of laddoo of laddu) gegeten? Het is een zoete, Indiase lekkernij en als je van kokos houdt vind je dit vast erg lekker! Ik leerde het kennen door Romano en besloot eens te kijken of ik het zelf kon maken. En wat bleek? Het is extreem simpel en vormt een perfecte basis voor zelfgemaakte bounty’s!
Er zijn verschillende recepten te vinden voor ladoo en ik besloot voor de simpele variant te gaan met maar twee ingrediënten. Voor 20 balletjes heb je nodig:
- 200g gecondenseerde melk (een half blikje)
- 140g geraspte kokos plus wat extra voor het rollen
Laten we beginnen! Giet de melk in een kom en voeg een deel van de kokos toe. Roer alles goed door en blijf kokos toevoegen tot je het geheel korrelig wordt en je het nauwelijks meer kan roeren.
Pak wat van je mix, vorm hier met je handen een bolletje van en rol het door de kokos. Zo, je ladoo is al klaar! Simpel toch?
Je kan ze in een schaaltje leggen of ze leuk in cupcake-vormpjes plaatsen. Bewaar ze wel in de koelkast en eet ze binnen een paar dagen op. (Dat is vast geen probleem.) Oh, en Romano’s oordeel? Ze zijn iets anders van structuur en minder zoet (gelukkig!) dan hoe hij ladoo kent, maar hij vind ze wel erg lekker!
Hou je niet alleen van kokos maar ook van chocola? Dan kan je de ladoo-mix gebruiken om bounty’s te maken. Smelt au-bain-marie wat melkchocola (ongeveer 60g voor 10 bolletjes). Pak nu een bolletje van het melk-kokos mengsel maar rol het niet door de kokos. In plaats daarvan leg je het voorzichtig in de gesmolten chocola. Gebruik bijvoorbeeld twee lepels om het bolletje goed door de chocola te rollen en leg het daarna in een cupcake-vormpje of op bakpapier. Laat de chocola weer hard worden en enjoy!
Ziet dat er niet lekker (en vrolijk) uit?
Houden jullie kokos?
P.S. Hebben jullie al gezien dat je je nu in de sidebar kan schrijven voor een wekelijke nieuwsbrief? Zo mis je nooit de nieuwste posts!
5 reacties
Oh wat lekker zeg! dit wil ik wel een keer maken!
Wat een ontzettend lekker recept. Het ziet er allemaal ook prachtig uit. Ik ben je gelijk gaan volgen op bloglovin. Ik vind je blog zo leuk!
Dat is leuk om te horen, dankjewel! 😀
Ik ben van Indiase afkomst, en weet dus het een en ander van die lekkere zoetigheden van daar ;), leuk om dit hier dus tegen te komen! Ze zien er goed uit!
Een echte laddoo maak je niet op deze manier. Hiervoor wordt er volle melk gebruikt met heel veel suiker en natuurlijk geraspe kokos.
Al met al zijn deze kokosballetjes ook wel heel lekker! Ook leuk bij een babyshower, want je kan er roze of blauwe kleursel erbij doen